1. 中位の玉ねぎの皮をむき、頭と根の部分を平らに切り取る。
   それを横半分に切り、切った面を上にして片栗粉をふっておく。
2. ツナに白みそとみじん切りの玉ねぎ大さじ4を加えてよく混ぜてから、小さくちぎったスライスチーズ（とろける）と塩を加えて混ぜ合わせ、1の玉ねぎの上にこんもりとのせる。
3. 湯気の上がった蒸し器に玉ねぎを並べ、約15分蒸す。器に盛り豆板醤とすりごまを少々のせる。
4. 最後に斜め半分に切ったオクラ（他の青み野菜）を添えると彩りも良くより美味しそうになりますね♪

※いつもの玉ねぎでも美味しいですが、春先にでる新玉ねぎで作ると、色が真っ白できれいですよ。