1. 豚ももは食べやすい大きさに切っておく。
2. れんこんは1cm弱に切り、ごぼうは太めのささがきにして水にさらしておく。
3. チンゲン菜は茹でて水気を絞り、1/4に切っておく。
4. 1.に片栗粉をまぶして揚げる。
5. 2.のれんこんとごぼうは水気をよくきり、素揚げにする。
6. Aの調味料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
7. フライパンに6.を入れて火にかけ、温まったら揚げた豚肉と5.の野菜を加え、炒め合わせる。
8. とろみがついたら火を止め、お皿に4.のチンゲン菜と共に盛りつける。

※黒酢には美容や健康に必要なアミノ酸が豊富に含まれています。また、血液をさらさらにする効果もあります。白いご飯によく合う一品です♪