1. かぼちゃは種やわたの部分を取り除き、一口大に切って皮を剥いておく。
   スチームケースか耐熱皿に入れ、水大さじ１を加えてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
   耐熱皿を使用する時はラップをふんわりかける。
2. かぼちゃは熱いうちに潰し、冷めたらマヨネーズを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
3. クリームチーズを１ｃｍ角に切り、レーズンも一緒に２に加えてサックリと混ぜる。
4. クリームチーズは練り込まずに和えるようにして混ぜ込む。
5. サラダ菜を敷いた器にこんもりと盛りつけ、かぼちゃの種を飾れば出来上がり♪

※甘いかぼちゃとクリームチーズの酸味が好相性。マヨネーズは少量ですが よい隠し味となり、美味しいデリ風サラダが楽しめます。

※かぼちゃの種はそのまま食べるより、トースターでさっとローストすれば 香ばしくなります。

アーモンドやクルミを使う場合も同様にするとお料理がワンランクアップ！ただ焦げやすいので、ロースト時間に気を付けて下さいね。