1.鶏むね肉の皮を除き、一口大に切っておく。

2.れんこんは５mm角に切って下茹でをしておく。

3.肉とＡの材料をフードプロセッサーに入れて、混ぜ合わせる。

4.３にれんこんを入れ、均一になるように混ぜ合わせ、小判型に成形し、小麦粉をまぶす。

5.カリッと表面がなるように揚げ、付け合せと共に皿に盛る。

※低カロリー・高蛋白の鶏むね肉と食物繊維たっぷりのれんこんとの組み合わせです。揚げ物は高カロリーになってしまいがちですが、食材を工夫すれば、ボリュームのわりにカロリーを抑えられる１品になります。れんこんの歯ごたえも楽しく食べ応えのあるナゲットです。