1. 京ねぎ・きゅうりは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにしておく。
2. ねぎ塩だれの材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。
3. 豚肩ロースは筋切りをして、両面に塩・胡椒をしておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて両面をこんがりと焼く。
5. 皿に、焼いた豚肉を食べやすい大きさに切って並べ、たっぷりねぎ塩だれを
   かける。サラダ菜とプチトマトを添えれば出来上がり♪

※豚肉のビタミンB1は、疲労を回復したり、イライラを防いでくれる効果があると言われます。そのビタミンB1の吸収がねぎに含まれるアリシンによって5倍ほどに高まります。この組み合わせは疲れた時のスタミナ回復にピッタリです。